28. huhtikuuta 2016

Cupcake...



...karppi-versiona!














Olen nyt nelisen viikkoa koittanut vältellä noita hiilereita.
Näiden neljän viikon aikana en ole suuhuni laittanut yhtään kahvipullaa,
kakkua tai muuta makeaa paitsi muutaman palan tummaa 70% suklaata.
Arvatkaapa olenko ollut ylpeä itsestäni!!

Kävin kirjastossa yhtenä päivänä ja löysin sieltä karppaajan 
keittokirjoja, joissa oli myös muutamia leivontaohjeita.
Sieltä silmiini osui täytekakku-ohje ja siinä oli käytetty mantelijauhoa 
vehnäjauhojen sijaan ja sokerin tilalla makeutusainetta.
Ohjeessa oli myös kookosjauhoa, mutta sen jätin kokonaan pois.

Päätin kokeilla kyseistä ohjetta ja tein taikinasta kuppikakkuja.
Nämä käyvät myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.
Nyt on siis toivoa, että äitienpäivänä saan sittenkin syödä leivoksen.

Kuppikakut koristelin kermavaahdolla...siihen lisäsin hiukan sokeria.
Jos olisi ollut mansikoita ne olisivat sopineet näihin todella hyvin.

Maistuivat koko perheelle!



18 kommenttia :

  1. Hyvä sinä! Herkullisen näköisiä leivoksia <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jes! Olen kyllä itsekkin yllättynyt, kuinka helposti olen noista herkuista päässyt.
      Nämä olivat kyllä hyviä!

      Poista
  2. Kauniita kuvia ja herkullisia leivoksia!

    VastaaPoista
  3. Kiitti ohjeesta Marita, mukavaa, kun välillä tälläisiakin ohjeita tulee vastaan!
    Mukavaa loppuviikkoa sinne! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oleppa hyvä. Nämä oikeesti maistuivat hyvältä. Taikinassa, kun hiukan vaan nuolaisin :) maistui tuo makeutusaia hiukan läpi, mutta valmiissa muffinssissa makua ei enää ollut. Suosittelen kokeilema!
      Mukavaa loppuviikkoa myös sinne! <3

      Poista
  4. Ihanan näköisiä <3 Olen monesti miettinyt karppausta, tässä oliskin hyvää syy ;)
    Oli kiva eka vierailu täällä, jään lukijaksi ja tulen toistekin kurkkaamaan vanhempia postauksia!

    Maiccu
    http://mansikoitajavaahtokarkkeja.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Kiva kun löysit blogiini ja olet lämpimästi tervetullut ! <3

      Poista
  5. Näyttää kyllä niin herkulta!
    Voikun saisinkin itseäni niskasta kiinni... Onneksi olkoon sinulle!
    Noo, napostelut oon minä saanut jätettyä pois ja hoidan hampaitani paremmin. Jospa ensi vuonna sitten olisi kilojen vuoro...
    Hauskaa Vappua Marita sinulle, ♡

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja oli hyvää, hiukan niin kuin runebergintorttu! Kiitos, olen kyllä niin ylpeä kun olen saanut pidettyä nuo herkut kurissa! Mukavaa vappua myös sinne! <3

      Poista
  6. Herkullisen näköistä!
    Täältä löytyy myös monenmoista herkkua:
    http://karppiherkkuja.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vinkistä Kati! Täytyykin käydä kurkistamassa!

      Poista
  7. Upeat kuvat ♥! Varmasti oli hyviä :)

    VastaaPoista
  8. Ihania mukikakkuja ;) Nam, pitääpä kirjoittaa ohje muistiiin :) Hyvää viikonloppua ja vappua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla ja tosiaan tuo ohje on kakkuun joten tästä saa myös täytekakkupohjan! Mukavaa vappua myös sinne! <3

      Poista