Eilen oli...

...sämpyläpäivä!

Eilen aamuvuorosta tullessani alkoi tehdä mieli tuoreita sämpylöitä.

Laitoin taikinan nousemaan ja sillä aikaa olikin hyvä ottaa

pienet päivänokoset.

 Kun leivon pullaa tai sämpylöitä en malta nostattaa taikinaa tarpeeksi.

Nyt, kun olin päivänokosilla taikina nousi kuin varkain ja

oli juuri sopivaa leivottavaksi kun nokosiltani heräsin.

Sämpylöistä tuli kivan näköiset, kun painoin niihin kevyet kuviot omenalohkojalla.

Tällä samalla reseptillä voi leipoa esim. Halloweeniin "kurpitsasämpylöitä"

lisäämällä taikinaan hiukan kurkumaa ja painamalla hiukan vahvemman kuvion

nostatetun sämpylän pintaan.

Sämpylät (18 kpl)

5dl maitoa

1,5 tl suolaa

2rkl sokeria

1 pss kuivahiivaa

3dl kaurahiutaleita

n. 7dl sämpyläjauhoja

1/2 dl margariinia sulatettuna

Sekoita lämmitettyyn maitoon kuivahiiva, suola, sokeri, margariini ja kaurahiutaleet.

Sekoita hyvin ja lisää pikkuhiljaa sämpyläjauhot.

Jätä taikina mielellään hiukan löysäksi ja jauhota pinta.

Nostata taikina kunnolla, niin että se on kaksinkertainen.

(Tässä välissä voit ottaa vaikkapa ne nokoset!)

Lisää taikinaan hiukan jauhoja leivottaessa ja pyörittele

18 sämpylää pellille.

Nostata sämpylät pellillä liinan alla vielä toiseen kertaan...

sillä aikaa uuni lämpenee.

Voitele sämpylät maidolla ja laita päälle kaurahiutaleita.

Paista 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.

Sipaise lämpimän sämpylän päälle voita ja nauti kylmän maidon kanssa!

Mukavaa viikonloppua kaikille!