Tänään täällä...

...leivottiin!

Taas on viime postauksesta kulunut yli viikko.

Toivottavasti täällä vielä joku käy blogiani lukemassa.

Täällä ei sisustuksen saralla ole tapahtunut yhtään mitään joten mitään

erityistä postausaihetta ei ole ollut.

Kouluhommissa on nyt pieni tauko, mutta pian on taas uutta tehtävää luvassa.

Huomenna on Runebergin päivä ja tänään leivoinkin torttujen sijaan

Runebergin kakun.

Kakku valmistuu ihan samasta taikinasta kuin tortutkin, mutta on paljon helpompi.

Runebergin kakku

200g margariinia

2dl sokeria

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

2dl keksi- tai piparimuruja

1dl korppujauhoja

2tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1,5dl maitoa

Vaahdota pehmeä margariinia ja sokeri.

Lisää kanamunat yksitellen.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja paista kakkua 175 asteisessa

uunissa n. 50 min.

Anna kakun jäähtyä ja tee sillä aikaa tomusokeri kuorrutus tomusokerista

ja vedestä.

Tee sillä jäähtyneen kakun päälle rinkula, n. 1cm päähän reunasta 

ja laita keskelle vadelmahilloa ja nauti hyvän kahvin kanssa.

Hyvää Runebergin päivää kaikille!

Voi olla myös...

...pizza maanantai!

Nyt oli pakko tulla vinkkaamaan tosi hyvä ja hiilariton ohje.

Nimittäin löysin netistä helpon hiilarittoman pizzapohjan ohjeen.
Pohjaan tarvitset vain yhden ainesosan ja se on kananmuna.

Eli pellilliseen pizzaa tarvitaan 5 kananmunaa josita on erotettu keltuaiset.
Valkuaiset vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi ja vaahtoon lisätään keltuaiset,
joiden rakenne on rikottu, varovasti käännellen.
Sitten vaan massa leivinpaperin päälle uunipellille ja pohja uuniin 200 asteeseen n. 10 min.
Kypsän pohjan päälle laitoin ketsuppia, kinkkua, katkarapuja, ananasta ja
homejuustoa sekä emmental-juustoraastetta.
Paista vielä n. 15 min ja pizza on valmis.

Sopii siis myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Kannattaa kokeilla!

Mukavaa pizza maanantaita!

Voi miten hyviä...

...suolaisia joulutorttuja!

Nyt löytyi torttu meikäläisen makuun.

Nimittäin kokeilin tehdä suolaisia joulutorttuja ja

laitoin hillon tilalle Aura-juustoa.

Eipä sillä, että perinteisessä joulutortussa mitään vikaa olisi,

mutta nämä veivät kielen mennessään.

Aikaisemmin kokeilin viikunahillolla ja vuohenjuustolla täytettyjä torttuja, 

mutta minusta ne maistuivat jotenkin "tunkkaisilta".

Jos olet sinihomejuuston ystävä niin varmasti pidät myös näistä.

Kannattaa kokeilla!

Mukavaa torstai iltaa kaikille.

Tuli niin kesäinen fiilis...

...ja paistoin lettuja!

Meillä lettuja paistetaan yleensä kesäisin ja mökillä.

Siellä on pieni keittolevy, jonka saa laitettua ulos ja ulkonahan niitä onkin kiva paistella.

En kestä sitä käryä sisällä ja tuntuu, että vaikka on liesituuletin niin

silti se käry jää sisälle, mutta joskus on pakko tehdä poikkeus.

Tänään oli se päivä!

Tuosta auringosta tuli niin kesäinen fiilis, että laitoin 

lettutaikinan turpoamaan ja paistoin lettuja, niitä pitsireunaisia.

Kaupasta nappasin mukaani purkillisen pensasmustikoita

ja lisäksi päälle vielä vaahterasiirappia.

Arvatkaapa oliko hyvää?

Hyvää viikonloppua!

No, pakkohan sitä oli kokeilla...

...focacciaa myös valkosipulilla ja tomaatilla!

Ja voi mikä tuoksu!

Kyllä, toimii focaccia myös tomaatilla ja valkosipulilla.

Päätin, että kokeilen tuota focacciaa myös valkosipulilla

ja kaapista löytyi myös pieni purkinloppu pieniä luumutomaatteja,

niinpä laitoin taikinan nousemaan.

Focaccian koko ohjeen voit lukea täältä.

(KLIK)

Kun kirjoitin tuota ohjetta tuohon eteisen liitutauluseinään tajusin,
että haluan myös liitutauluseinän keittiöön.
Olen miettinyt jääkaapin maalaamista tuolla maalilla,
mutta mies ei siihen oikein lämmennyt!

Ennen pääsiäistä ostin kaupasta kauniin vaaleanpunaisen

tulppaanikimpun ja tänään tulppaanit olivat pudottaneet

kukan terälehdet pöydälle.

Nyt pitää hankkia uusi viikonloppukimppu.
Onhan huomenna jo perjantai!

Ihan parasta...

...focaccia-leipää ikinä!

 Viikko sitten olimme juhlissa ja siellä oli ruoan kanssa

ihan parasta focaccia-leipää mitä olen koskaan syönyt.

Mieheni teki hiukan "tutkimustyötä" ja sai selville mitä mausteita

leipään oli laitettu. 

Netistä löysin helpon focaccian ohjeen ja päätin kokeilla.

Ohje oli helppo ja nopea ja leivästä tuli todella hyvän makuista.

Tällä ohjeella tein:

3 dl lämmintä vettä

11g kuivahiivaa

1rkl hunajaa

5dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl suolaa

1/2 dl oliiviöljyä

Liuota kuivahiiva veden joukkoon.

Lisää suola, hunaja ja jauhoja.

Sekoita hyvin puuhaarukalla.

Kun olet lisännyt kaikki jauhot laita sekaan oliiviöljy.

Vaivaa taikinaa niin kauan että oliiviöljy on sekoittunut taikinaan 

ja taikina tuntuu kimmoisalta.

Jos taikina tarttuu käsiin lisää hieman jauhoja.

Laita liinan alle nousemaan n. 30 minuutiksi.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Levitä uunipelille leivinpaperi ja voitele se oliiviöljyllä.

Kumoa kohonnut taikina pellille ja taputtele se n. puolen pellin 

kokoiseksi levyksi.

Levitä päälle oliiviöljyä ja taputtele se leivän

pintaan ja painele samalla sormenpäillä pieniä koloja leipään.

Ripottele leivän pinnalle rosmariinia ja timjamia

sekä sormisuolaa.

Paista leipää n. 20 min tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

(Paiston aikana ripottelin leivän pintaan kerran 

oliiviöljyä, kun pinta näytti kuivalta.)

Kun leipä on kypsä ripottele päälle vielä vähän öljyä.

Nam, miten hyvää!

Valkosuklaaherkku...

...piilotettuna kuivakakkuun!

Tänään kokeilin leipoa kakun uuteen silikonivuokaan, jonka 

hankin jokin aika sitten oikeastaan miehelleni lahjaksi,

sillä hän leipoo usein kuivakakkuja.

Taatelikakku on hänen bravuurinsa jouluna hän niitä

aika monta leipoikin.

Tätä vuokaa hän ei kuitenkaan ole vielä ehtinyt

testata, joten tänään halusin "taikinaterapiaa" eli ei kun leipomaan

ja kokeilemaan miten silikonivuoka toimii.

Kakun tein tällä ohjella:

5dl vehnäjauhoja

4dl sokeria

1tl soodaa

1tl vaniljasokeria

1tl suolaa

1/2 dl maitoa

2 munaa

1prk maitorahkaa

150g sulatettua margariinia

1/2 dl Valkosuklaaherkkua (sitruuna)

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää sokeri, margariini, munat, maitorahka ja maito kuiviin aineisiin

voimakkaati sekoittaen esim. puuhaarukalla.

Voitele ja korppujauhota vuoka ja lusikoi taikina vuokaan.

Paista kakkua 175 asteessa n. tunti.

Kokeile kakun kypsyyttä coctailtikulla ja ota kakku heti pois

uunista kun tikkuun ei enää tartu taikinaa.

Varo paistamasta kakkua liikaa.

Koristele jäähtynyt kakku notkistetulla Valkosuklaaherkulla.

Oli muuten tosi herkullinen kakku ja nyt loppui kaapista tuo

Valkosuklaaherkkukin, eli sitä on hankittava lisää!

 Terkuin

Amerikkalaiset...

...pannukakut!

Eilen löysin hauskan ja nopean reseptin

amerikkalaisille pannukakuille.

Oli ihan pakko heti kokeilla ja pian meillä olikin

komea pino pannukakkuja iltapalaksi.

Päälle lorautin siskoni tuomaa vaahterasiirappia ja

ripaus mantelirouhetta ja herkku oli valmis.

Nam! Olipas hyvää!

Amerikkalaiset pannukakut

1 mukillinen vehnäjauhoja

(mittana käytin muumimukia)

1/4 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 mukillinen vettä

1 kananmuna

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

Sekoita joukkoon kananmuna.

Paista pannukakkuja kuumalla pannulla pienessä

määrässä margariinia tai voita.

Yhteen pannukakkuun riittää 1rkl taikinaa.

Kun kaikki pannukakut on paistettu

pinoa kakut torniksi ja lorauta vaahterasiirappia

päälle ja koristele mantelirouheella.

Makoisia pannukakkuhetkiä!

Kakku...

...Runebergin torttutaikinasta!

Runebergin torttutaikinasta saa helposti

tehtyä maittavan kakun. 

Tein kakun samalla ohjeella kuin tortut, mutta paistoin sen

irtopohjavuoassa.

Väliin tein kreemin johon lisäsin hiukan

kahvia. 

Erilainen Runebergin kakku

100g margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

1dl vehnäjauhoja

1 dl korppujauhoja

1/2 dl mantelijauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tippa rommiaromia

Vatkaa marjariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kananmuna ja rommiaromi. 

Sekoita hyvin.

Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja sekoita.

Laita kakku voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan

ja paista 200 asteessa kunnes kakku on kypsä.

Anna jäähtyä, tee tällä välin kreemi tomusokerista 

ja voista ja mausteeksi kahvia maun mukaan.

Halkaise jäähtynyt kakku kahtia ja levitä kreemi väliin.

Kuorrutus

 Tee tomusokeri- vesikuorrutus ja lisää

joukkoon hiukan kahvia.

Levitä kuorrutus kakun päälle ja koristele mantelirouheella.

Hyvää...

...Runebergin iltaa!

Ensin ajattelin, että ei, mutta sitten kuitenkin

leivoin Runebergin torttuja.

Pian helpot ja nopeatekoiset Runebergin tortut jo paistuivat

uunissa ja maistuivathan ne hyviltä työpäivän 

jälkeen kahvin kanssa.

Hyvää Runebergin iltaa kaikille!

Pienet suolaiset tarjottavat...

...kahvipöytään!

Jos pakastimestasi löytyy vielä joulun jäljiltä torttutaikinaa

ja torttuja ei enää viitsi vieraille kahvipöydässä tarjota, niin

taikinasta saat näppärästi pieniä kinkkupiiraita.

Leikkaa torttutaikinat puoliksi ja laita hyvin sulaneet taikinapalat

muffinssipellin koloihin kevysti painellen.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja tee sillä aikaa täyte.

Täytteeseen voit käyttää myös muutakin lihaa kuin kinkkua, esim. broileria

tai voit tehdä kasvisversion vaikkapa fetajuustosta.

Vain mielikuvitus on rajana.

Minä tein täytteen näin:

n. 200g palvikinkkusiivuja kuutioituna

n. 2 dl juustoraastetta

1.5 dl ruokakermaa

1 rkl vehnäjauhoja

1 kananmuna

2 rkl etikkakurkun lientä ja 

n. 1/2 dl etikkakurkkua hienonnettuna

Sekoita aineet keskenään ja laita täyte taikinalevyjen päälle ja paista

uunissa kunnes ovat kauniin ruskeita ja täyte on hyytynyt.

Mukavaa sunnuntai iltaa!

Sulaneet lumiukot...

...pipareissa!

No, nyt on niin märkää keliä,

että lumiukotkin sulaa jopa pipareissa!

Nämä olivat niin hauskan näköisiä, että

pakkohan niitä oli koittaa itsekkin tehdä.

Leivoin ensin lumiukoille pohjat eli kaulitusta piparitaikinasta

otin pyöreällä muotilla piparit ja paistoin.

Kun piparit olivat jäähtyneet laitoin suklaisen pallon

kiinni pipariin pikeerillä.

Jossakin ohjeessa oli laitettu vihreä kuula-marmeladi, mutta

itse en pidä marmeladista ja näitä suklaapalloja oli kotona

nin käytin niitä.

Valmistin pikeerin eli yksi kananmunan valkuainen

ja 3 dl tomusokeria ja muutama tippa

sitruunamehua tai etikkaa vatkataan tasaiseksi.

Pikeeri pursotinpussiin ja sitten vaan pursotetaan suklaapallon

päälle pikeeriä niin, että se valuu kauniisti pallon päälle ja ympärille.

Anna pikeerin kovettua kunnolla.

Muotoile oranssista sokerimassasta lumiukoille nenät

ja kiinnitä ne sulatetulla suklaalla paikoilleen.

Tee suklaalla lumiukolle silmät, suu , napit ja kädet.

Lumiukko-orkesteri on valmis!

Mukavaa näpertämistä näin sunnuntai iltana!

Terveisin

Pienet kivat...

...joulumuistamiset!

Pinterestin ihanasta maailmasta löytyi pienistä karkkikepeistä ja valkosuklaasta

tehtyjä kivoja tikkareita!

Minäpä kokeilin tehdä isoista karkkikepeistä

ja valkosuklaasta pieniä joulumuistamisia ystäville.

Noita isoja karkkikeppejä minulla olikin jo valmiiksi ostettuna,

 tarvitsin siis vain valkosuklaata...

 joten kauppaan ja askartelemaan!

Sulatin valkosuklaan mikrossa, mutta yhtä hyvin sen voi sulattaa

kattilassakin, mutta varo ettei suklaan sekaan pääse

pisaraakaan vesihöyryä sillä silloin suklaa tulee rakeiseksi.

Minä levitin pöydän päälle sellofaania ja asettelin karkkikepit

sen päälle sydämen muotoon.

Yhtä hyvin tähän käy myös leivinpaperi.

Kaada  sulatettua suklaata karkkikeppien keskelle ja

ja laita koristeeksi vaikkapa murskattua karkkikeppimurua

tai vaikkapa strösselit käyvät tähän myös hyvin.

Jäähdytä jääkaapissa kunnes suklaa on kovettunut ja 

paketoi sellofaaniin.

Sydämet kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Tässä oiva vinkki joulumuistamiseksi vaikkapa

opettajille, tarhantädeille ja -sedille!

Mukavaa lauantai iltaa kaikille ja muistakaahan käydä osallistumassa 

edellisen postauksen arvontaan!

(KLIK)