Syntisen hyvää...

...Paholaisen hilloa!

Eilen ajattelin kokeilla tehdä itse paholaisen hilloa.

Hillo onnistuikin hyvin, eikä siitä tullut liian tulista.

Ekaa kertaa kokeiltiin tuota juuston friteerausta ja se kävi näppärästi

öljykeittimellä, jonka olemme saaneet siskoltani kihlalahjaksi...no,

jokunen vuosi sitten, mutta hyvin pelittää edelleen.

Paholaisen hillo

 800g kuorettomia säilyketomaatteja

 400g (2kpl) punaista paprikaa 

4-6 kpl punaista chiliä (minä laitoin mietoja)

n. 4 valkosipulin kynttä

1 tl mustapippuria

1 tl suolaa

2tl oreganoa

1/2dl etikkaa

1 pkt marmeladisokeria

Laita tomaattisäilykkeet kattilaan ja pienennä tomaatteja hiukan keittiösaksilla.

Pilko paprikat veitsellä hienoksi silpuksi.

Poista chileistä siemenet ja pilko pieneksi.

Hienonna myös valkosipulit.

Laita paprikat, chilit ja valkosipulit myös kattilaan ja mausta.

Keitä seosta n. 30min ja lisää joukkoon sokeri ja etikka.

Keitä vielä n. 3-5 min.

Jäähdytä vähän ja purkita.

Säilytä jääkaapissa.

Friteerattu Halloumi

Halloumi- juusto viipaloidaan ja kastetaan ensin vehnäjauhoon, sitten

kananmunaan, josta on rakenne rikottu rikki ja sitten viimeksi korppujauhoon.

Kuumenna öljy kuumaksi ja friteeraa kuumassa öljyssä kauniin ruskeaksi.

Tarjoile vaalean rapeaksi paahdetun leivän

ja Paholaisen hillon kanssa!

Tämä sopii vaikkapa alkupaloiksi Juhannuspöytään!

Muistakaahan käydä osallistumassa blogini synttäriarvontaan täällä.

Mukavaa tiistai iltaa kaikille!