Apple pie...

...time!

Omena-aika on nyt parhaimmillaan ja niinpä

minäkin tein eilen omenapiirakan oman puun omenoista.

Olen jo aikaisemminkin kertonut, että monesti olen antanut tuolle puulle

"kaatotuomion", mutta aina syksyinsin olen kiitollinen siitä, että

se yhä nököttää pihallamme.

Tämän omenapuun omenat ovat happamia, joten sellaisenaan niitä

ei kukaan syö, mutta piirakka niistä tulee hyvä.

Hiukan rupisia ne omenat ovat, mutta rupiset kohdat on helppo poistaa.

Piirakan tein tuolla tutulla ohjeella:

200g sul.margariinia

1 1/2 dl sokeria

3dl jauhoja

Sekoita nämä aineet ensin keskenään ja ota yksi kahvikupillinen

taikinaa sivuun.

Lisää taikinaan:

1 kananmuna

0,75 dl maitoa

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun piirakkavuokaan.

Kuori ja viipaloi omenat ja laita omenanpaloja pohjan päälle.

 Sekoita tuorejuustotäyte:

1prk vaniljatuorejuustoa 

 1dl sokeria 

1 kananmuna 

 Kaada täyte omenoiden päälle.

Murustele sivuun otettu taikina tuorejuustotäytteen päälle ja lisää vielä kanelia ja sokeria.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 35min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai esim. vaahterasiirapin kanssa.

Mukavia kahvihetkiä!