Suklainen...

...loman päättäjäiskakku!

Tämä kakku tuli maisteltua ja todettua oikein hyväksi,

joten ohjetta tulee tässä.

Suklainen cointreau-kakku

125g voita

50g cointreau-likööri maitosuklaata (Simon Cóll)

1dl rypsiöljyä

2dl vettä

1,5 dl piimää

3 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

4,75 dl vehnäjauhoja

1dl tummaa kaakaojauhetta

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

0,75 tl suolaa

1 rkl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa vesihauteessa tai mikrossa välillä sekoittaen.

Sekoita joukkoon öljy, vesi, piimä, sokerit sekä munat yksitellen kevyesti vatkaten. 

(Minä sekoittelin koko taikinan puuhaarukalla, et siis tarvitse vatkainta.)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.

Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina voideltuun kahvikakkuvuokaan ja paista 160 asteessa n. 1tunti.

Kokeile kakun kypsyys puutikulla, eli jos tikkuun tarttuu taikinaa on kakku vielä raaka.

Anna kypsän kakun levätä hetki vuoassa ja kumoa sen jälkeen lautaselle.

Jäähdytä kokonaan ja nauti!

Mukavaa sunnuntaita!