Varaslähtö...

...laskiaiseen!

No niin, nyt on ekat laskiaispullat tehty ja maistettu.

Täällä otettiin pieni varaslähtö laskiaiseen.

Eilen tein pullataikinan

ja paistoin muutaman pellillisen pullaa.

Osa päätyi korvapuusteina pakastimeen ja yhden pellillisen

paistoin laskiaispullia varten, jotka tänään

saivat vadelmahilloa ja kermavaahtoa täytteekseen.

Voi nam ja slurpsis miten hyvältä se maistuikaan päiväkahvin kaverina.

Olen täälläkin maininnut joskus tuosta pullataikinasta, jonka teen

ilman kananmunaa.

Minusta kananmuna tekee pullasta kuivaa, joten sen voi taikinasta jättää

kokonaan pois.

Myöskin jauhoja kannattaa laittaa mielummin hiukan vähemmän kuin 

liikaa, sillä sekin vaikuttaa pullan makuun.

Minä tein pullataikinan tällä ohjeella:

Pullataikina

1 l maitoa 

2pss kuivahiivaa

3dl sokeria

250g sulatettua margariinia

2rkl kardemummaa

3tl suolaa

jauhoja

Kuumenna maito reilusti kädenlämpöä kuumemmaksi.

 (Jos siis leivot kuivahiivalla.)

Laita sekaan kuivahiiva, suola , kardemumma ja sokeri.

Lisää sekaan sulatettu margariini ja jauhot.

Jauhoja en koskaan mittaa, vaan lisään niitä sen mukaan 

miltä taikina tuntuu. 

Mielummin vähemmän kuin liikaa niin tulee mehevää pullaa.

Nostata taikina liinan alla ja minä nostatan pullataikinan mikrossa,

koska se on vedoton paikka ja taikina kohoaa varmasti.

(Mikroa ei tietenkään laiteta päälle! :))

Kun taikina on kohonnut kunnolla kaada taikina jauhotetulle työpöydälle. 

Jos taikina tuntuu liian löysältä voit tässä vaiheessa lisätä vielä jauhoja vaivaamalla.

Leivo taikinasta haluamasi mallisia pullia.

Vinkki: margariinista ja kookoshiutaleista tulee kiva

täyte korvapuusteihin kanelin ja sokerin lisäksi.

Nostata pullia vielä pellillä, voitele kohonneet pullat kanamunalla , lisää raesokeri ja 
paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.

Nautinnollisia herkkuhetkiä!